Chili messicano di fagioli rossi bio

I fagioli rossi sono perfetti per un chili speziato, ricco e nutriente. Con pomodoro, peperoni bio e spezie biologiche il piatto diventa autentico e dal gusto intenso. Trovi aromi adatti nella sezione Spezie.

Ingredienti (per 4 persone)

• 250 g di fagioli rossi secchi bio, ammollati 8 ore
• 1 cipolla bio
• 2 spicchi d’aglio bio
• 1 peperone rosso bio
• 200 ml di passata di pomodoro bio
• 1 cucchiaino di spezie (cumino, peperoncino, paprika)
• Olio extravergine d’oliva biologico
• Sale e pepe (trovi condimenti in Alimenti Sfusi)

Preparazione

1. Lessa i fagioli rossi bio fino a renderli teneri (60–70 minuti).
2. Soffriggi cipolla, aglio e peperone bio in olio biologico per 5–7 minuti.
3. Aggiungi le spezie, lascia tostare e unisci pomodoro e fagioli bio
4. Aggiusta di sale e pepe, copri e cuoci a fuoco lento per 30 minuti.

Consiglio

Servi con riso integrale (trovi basi in Cereali & Legumi) e semi croccanti da Frutta secca & semi.