Il miglio decorticato è perfetto anche in cucina etnica: saltato con verdure bio croccanti, tofu e salsa di arachidi, diventa un piatto completo, nutriente e dal gusto orientale. Ingredienti (per 4 persone) 250 g di miglio decorticato bio 1 peperone bio, a…
Il miglio decorticato può diventare protagonista anche di dolci originali. Con latte vegetale, cacao e scorza d’arancia bio si trasforma in un budino sano e goloso, ideale per colazioni o dessert leggeri. Ingredienti (per 4 porzioni) 200 g di miglio decorticato bio…
Il miglio decorticato è un cereale leggero, ricco di fibre e naturalmente senza glutine. Perfetto per ricette della tradizione ayurvedica come il kitchari, un piatto depurativo e nutriente che unisce legumi, verdure bio e spezie aromatiche. Ingredienti (per 4 persone) 200 g…
