Il riso Rosa Marchetti è un riso integrale pregiato che mantiene sapore e consistenza. Con zucca arrostita, pepe rosa bio e castagne bio, ottieni un piatto autunnale ricco e confortante.
Preriscalda il forno a 200°C, disponi la zucca con olio biologico, sale e pepe, cuoci per 25 minuti finché diventa morbida e leggermente caramellata.
In una casseruola scalda un filo d’olio, soffriggi la cipolla bio fino a trasparenza.
Aggiungi il riso Rosa Marchetti bio e tostalo un paio di minuti.
Bagna con brodo vegetale bio caldo poco alla volta, cuocendo circa 35-40 minuti, mescolando spesso.
Verso fine cottura incorpora la zucca arrostita bio e le castagne bio, manteca se vuoi, regola di sale.
Consiglio
Perfetto con un’insalata verde e una spolverata di semi tostati; puoi trovare semi croccanti nella sezione Semi oleosi. Per variare, sostituisci la zucca con barbabietola bio per un colore sorprendente.
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