Tacos vegetariani con fagioli borlotti bio

Un’idea internazionale dal Messico: i fagioli borlotti diventano la base cremosa per farcire tortillas, insieme a verdure bio e spezie aromatiche bio. Un piatto biologico che conquista anche i più piccoli. Scopri condimenti in Alimenti Sfusi.

Ingredienti (per 4 persone)

• 250 g di fagioli borlotti bio, lessati
• 8 tortillas di mais
• 1 cipolla rossa bio
• 1 peperone giallo bio
• 1 cucchiaio di spezie (paprika, cumino, peperoncino in polvere)
• 2 cucchiai di olio extravergine biologico
• Un cucchiaio di olio di cocco
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Schiaccia metà dei fagioli borlotti bio fino a ottenere una crema densa.
2. In padella salta cipolla e peperone bio con olio extravergine e olio di cocco bio per un gusto aromatico.
3. Aggiungi le spezie biologiche e mescola bene.
4. Unisci i fagioli interi e la crema, amalgama e scalda per 10 minuti.
5. Farcisci le tortillas e servi calde con coriandolo fresco bio.

Consiglio

Aggiungi semi croccanti dalla sezione Frutta secca & semi per un tocco unico.