Burger di fagioli borlotti bio con semi e verdure

Con i fagioli borlotti si possono creare ottimi burger vegetali, arricchiti da verdure biologiche e semi oleosi. Una ricetta sana e proteica, alternativa ai classici burger di carne. Trovi altre basi nella sezione Cereali & Legumi.

Ingredienti (per 4 burger)

• 250 g di fagioli borlotti bio, lessati
• 1 carota bio, grattugiata
• 1 zucchina bio, grattugiata
• 1 cucchiaio di pangrattato integrale
• 1 cucchiaino di spezie (paprika dolce o curcuma)
• 1 cucchiaio di olio extravergine biologico
• Un mix di semi oleosi
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Schiaccia i fagioli borlotti bio in una ciotola.
2. Unisci carota e zucchina bio grattugiate, pangrattato e spezie biologiche.
3. Aggiungi olio biologico e semi oleosi, amalgama fino a ottenere un composto compatto.
4. Forma i burger e falli rassodare in frigo per 30 minuti.
5. Cuoci in padella antiaderente con un filo d’olio per 5 minuti per lato.

Consiglio

Servi i burger in pane integrale con insalata fresca bio. Completa con condimenti naturali dalla sezione Alimenti Sfusi.