Il riso nero incontra la dolcezza della zucca arrostita, aromi bio e una spolverata di scaglie croccanti per un piatto equilibrato e originale. Ingredienti biologici come zucca, rosmarino e olio esaltano i sapori. Consulta Spezie per il condimento.
Preriscalda il forno a 200°C, disponi la zucca bio su una teglia con olio biologico, sale, pepe e rosmarino bio, e arrostiscila per 25–30 minuti finché è dorata.
Cuoci il riso nero bio in acqua salata per circa 35 minuti, scolalo e lasciarlo intiepidire.
In una ciotola unisci riso, zucca arrostita, cipolla bio, semi oleosi e condisci con olio biologico.
Regola di sale e pepe e servi tiepido.
Consiglio
Puoi arricchire con scaglie di lievito alimentare e una spruzzata di succo di limone bio per aumentare freschezza.
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