Il farro decorticato è un cereale antico, ricco di fibre e gusto. In questa ricetta lo uniamo a verdure bio di stagione per creare un piatto leggero, bilanciato e perfetto per ogni periodo dell’anno.
Sciacqua il farro bio e cuocilo in acqua leggermente salata per circa 25 minuti.
Nel frattempo taglia le verdure bio a cubetti e saltale in padella con un filo d’olio biologico.
Unisci le spezie e mescola fino a quando le verdure risultano croccanti.
Scola il farro, raffreddalo sotto acqua fredda e uniscilo alle verdure.
Condisci con un filo d’olio e basilico fresco. Servi tiepido o freddo.
???? Consiglio
Aggiungi un tocco croccante con semi oleosi dalla sezione
Semi oleosi
oppure un pizzico di sale marino da
Sale & Condimenti.
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