CHIODI DI GAROFANO INTERI – 40 g

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CHIODI DI GAROFANO INTERI – 40 g

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Chiodi di garofano interi dal profumo intenso e dal gusto caldo e speziato, ideali per infusi, vin brulé, dolci, conserve, marinature e ricette speziate.
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Informazioni prodotto

Ingredienti
chiodi di garofano interi.
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1808 kJ / 432 kcal Grassi 20,1 g di cui acidi grassi saturi 6,1 g Carboidrati 52 g di cui zuccheri 51,5 g Fibre 9,6 g Proteine 6 g Sale 0,606 g
Opzione
Spezie
Codice prodotto
SNF_69476
Peso
40 g

Descrizione prodotto

CHIODI DI GAROFANO INTERI – 40 g

Chiodi di garofano interi dal profumo intenso e dal gusto caldo e speziato, ideali per infusi, vin brulé, dolci, conserve, marinature e ricette speziate.

In cucina

Il loro aroma concentrato permette di caratterizzare preparazioni sia dolci sia salate con quantità ridotte, dalla frutta cotta alle composte fino alle ricette a lunga cottura.

Nota compositiva

L’aroma caldo e pungente dei chiodi di garofano è dovuto soprattutto all’eugenolo, il componente principale del loro olio essenziale, affiancato da β-cariofillene. Si usa in piccole quantità: il suo contributo alla ricetta è soprattutto aromatico.

Fonte compositiva: Cortés-Rojas et al., Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine (2014), “Clove (Syzygium aromaticum): a precious spice”.

Come usare i chiodi di garofano

Possono essere utilizzati interi e successivamente rimossi dalla preparazione oppure macinati al momento quando la ricetta richiede la spezia in polvere.

Ingredienti e origine

  • Ingredienti: chiodi di garofano interi.
  • Origine: non UE.
  • Formato: 40 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1808 kJ / 432 kcal
Grassi20,1 g
di cui acidi grassi saturi6,1 g
Carboidrati52 g
di cui zuccheri51,5 g
Fibre9,6 g
Proteine6 g
Sale0,606 g

Nota sulla materia prima

Acquistiamo questa materia prima già certificata biologica. Per commercializzarla come BIO anche sfusa sarebbe necessaria un’ulteriore certificazione della nostra fase di vendita, che abbiamo scelto di non sostenere per i suoi elevati costi, mantenendo così maggiore libertà nelle nostre promozioni.

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Richiudere accuratamente dopo l'apertura.

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Le informazioni presenti in questa pagina sono fornite a scopo esclusivamente informativo. Prima dell’utilizzo del prodotto, fare sempre riferimento alla confezione e all’etichetta, che costituiscono le fonti ufficiali relative a composizione, modalità d’uso e avvertenze.

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Domande frequenti

Come si usano i chiodi di garofano?
Possono essere utilizzati interi e poi rimossi oppure macinati al momento.
In quali preparazioni si possono utilizzare?
Sono indicati per infusi, vin brulé, dolci, conserve, marinature e ricette speziate.
Quali ingredienti contengono?
Chiodi di garofano interi.
Qual è l’origine dei chiodi di garofano?
UE.