ERBA CIPOLLINA ESSICCATA – 40 g

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Erba cipollina essiccata e tagliata, dal gusto fresco e delicato di cipolla, per uova, formaggi freschi, patate, zuppe, salse e insalate.
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Informazioni prodotto

Ingredienti
erba cipollina essiccata e tagliata (Allium schoenoprasum).
Preparazione
Uso A fine cottura o a crudo Ideale per Uova, formaggi freschi, patate, zuppe, salse e insalate
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1118 kJ / 270 kcal Grassi 5,1 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g Carboidrati 10,4 g di cui zuccheri 10,3 g Fibre 41,4 g Proteine 24,7 g Sale 0,05 g
Codice prodotto
SNF_33435
Opzione
Spezie
Peso
40 g
Allergeni
Può contenere tracce di NOCI e SOIA.
Weight
0.100000

Descrizione prodotto

ERBA CIPOLLINA ESSICCATA – 40 g

Erba cipollina essiccata e tagliata, dal gusto fresco e delicato di cipolla, per uova, formaggi freschi, patate, zuppe, salse e insalate.

In cucina

Aggiunge una nota verde e delicata senza la forza della cipolla. Si unisce a frittate, uova strapazzate, ricotta e formaggi spalmabili, salse allo yogurt, patate, zuppe e insalate; rende al meglio aggiunta a fine cottura.

Nota compositiva

Il gusto dell’erba cipollina deriva dai composti solforati tipici del genere Allium, più delicati rispetto a quelli di cipolla e aglio. Si usa in piccole quantità: il suo contributo alla ricetta è soprattutto aromatico.

Fonte compositiva: Rose et al., Natural Product Reports (2005), “Bioactive S-alk(en)yl cysteine sulfoxide metabolites in the genus Allium”.

Come utilizzare l’erba cipollina essiccata

Aggiungere a fine cottura o a crudo su uova, patate, zuppe e insalate. Nelle salse e nei formaggi freschi si può lasciare riposare qualche minuto perché si reidrati.

Ingredienti e origine

  • Ingredienti: erba cipollina essiccata e tagliata (Allium schoenoprasum).
  • Origine: Unione Europea.
  • Formato: 40 g.

Allergeni: Può contenere tracce di NOCI e SOIA.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1118 kJ / 270 kcal
Grassi5,1 g
di cui acidi grassi saturi0,7 g
Carboidrati10,4 g
di cui zuccheri10,3 g
Fibre41,4 g
Proteine24,7 g
Sale0,05 g

Nota sulla materia prima

Acquistiamo questa materia prima già certificata biologica. Per commercializzarla come BIO anche sfusa sarebbe necessaria un’ulteriore certificazione della nostra fase di vendita, che abbiamo scelto di non sostenere per i suoi elevati costi, mantenendo così maggiore libertà nelle nostre promozioni.

Conservazione

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall’umidità e da fonti di calore.

Se cerchi qualcosa di affine, guarda anche Salvia essiccata in foglie. Tutte le referenze simili sono nella categoria erbe aromatiche.

Le informazioni presenti in questa pagina sono fornite a scopo esclusivamente informativo. Prima dell’utilizzo del prodotto, fare sempre riferimento alla confezione e all’etichetta, che costituiscono le fonti ufficiali relative a composizione, modalità d’uso e avvertenze.

Hai bisogno di altre informazioni? Consulta le FAQ di questo prodotto

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Domande frequenti

Che gusto ha l’Erba cipollina?
Fresco e delicato, con una leggera nota di cipolla meno intensa della cipolla stessa.
Quando va aggiunta?
Preferibilmente a fine cottura o a crudo, per mantenerne il profumo.
Come si usa nelle salse?
Si mescola a yogurt, ricotta o formaggi freschi e si lascia riposare qualche minuto perché si reidrati.
Con quali piatti si abbina?
Con uova, patate, zuppe, pesce, insalate e formaggi freschi.