PAPRIKA ROSSA PICCANTE – 40 g

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Paprika rossa piccante macinata, dal colore vivo e dal gusto caldo e deciso, per carne, pesce, legumi, verdure, salse e piatti speziati.
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Informazioni prodotto

Ingredienti
paprika rossa piccante macinata.
Preparazione
Uso In cottura o a fine preparazione, dosando gradualmente Ideale per Carne, pesce, legumi, verdure, salse e riso
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1210 kJ / 289 kcal Grassi 13,0 g di cui acidi grassi saturi 2,1 g Carboidrati 55,7 g di cui zuccheri 10,3 g Fibre 37,4 g Proteine 14,8 g Sale 0,068 g
Codice prodotto
SNF_12653
Opzione
Spezie
Peso
40 g
Weight
0.100000

Descrizione prodotto

PAPRIKA ROSSA PICCANTE – 40 g

Paprika rossa piccante macinata, dal colore vivo e dal gusto caldo e deciso, per carne, pesce, legumi, verdure, salse e piatti speziati.

In cucina

Aggiunge colore e piccantezza senza coprire gli altri ingredienti. È adatta a stufati, patate, legumi, marinate, salse e piatti di riso; conviene dosarla poco alla volta.

Nota compositiva

La tonalità rossa è legata ai carotenoidi del Capsicum, mentre la piccantezza deriva dai capsaicinoidi, soprattutto capsaicina e diidrocapsaicina. Si usa in piccole quantità: il suo contributo alla ricetta è soprattutto aromatico.

Fonte compositiva: Fernández Barbero et al., International Journal of Food Properties (2016), studio sui capsaicinoidi della paprika piccante.

Come utilizzare la paprika piccante

Dosare gradualmente e aggiungere durante la cottura oppure a fine preparazione. Scaldare solo brevemente in olio, perché temperature eccessive possono renderla amara.

Ingredienti e origine

  • Ingredienti: paprika rossa piccante macinata.
  • Formato: 40 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1210 kJ / 289 kcal
Grassi13,0 g
di cui acidi grassi saturi2,1 g
Carboidrati55,7 g
di cui zuccheri10,3 g
Fibre37,4 g
Proteine14,8 g
Sale0,068 g

Conservazione

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall’umidità e da fonti di calore.

Le informazioni presenti in questa pagina sono fornite a scopo esclusivamente informativo. Prima dell’utilizzo del prodotto, fare sempre riferimento alla confezione e all’etichetta, che costituiscono le fonti ufficiali relative a composizione, modalità d’uso e avvertenze.

Hai bisogno di altre informazioni? Consulta le FAQ di questo prodotto

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Domande frequenti

Quanto è piccante la Paprika rossa piccante?
Ha un gusto caldo e deciso; è consigliabile aggiungerla poco alla volta secondo la sensibilità personale.
È uguale alla Paprika affumicata?
No. Questa è piccante e non è affumicata; l’altra è dolce con una nota di fumo.
Quando va aggiunta?
Durante la cottura o alla fine, evitando di scaldarla troppo a lungo in olio.
Con quali piatti si abbina?
Con stufati, patate, legumi, verdure, carne, pesce, salse e piatti di riso.