PEPE ROSA INTERO – 40 g

Prodotto selezionato

PEPE ROSA INTERO – 40 g

-15% 4,76 € 5,60 € Risparmi 0,84 € (15%)

Prezzo Valido in bottega SOLO con Tessera CLUB
Prezzo migliore negli ultimi 30 giorni: 4,76 €
Tutti i prezzi includono l’IVA.

Pepe rosa intero, dal gusto delicato, dolce e resinoso, per pesce, carni bianche, insalate, formaggi, salse e piatti dai colori vivaci.
SPESSO COMPRATI INSIEME

Completa il tuo acquisto

Prodotti scelti per accompagnare questo articolo Pepe e Peperoncino

Informazioni prodotto

Ingredienti
pepe rosa intero (bacche essiccate).
Preparazione
Uso Intero o schiacciato, a fine cottura Ideale per Pesce, carni bianche, insalate, formaggi e salse
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1415 kJ / 339 kcal Grassi 11,2 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g Carboidrati 41,8 g di cui zuccheri 0,5 g Fibre 24,2 g Proteine 6,0 g Sale 0,03 g
Codice prodotto
SNF_12261
Opzione
Peperoncini e pepe
Peso
40 g
Weight
0.100000

Descrizione prodotto

PEPE ROSA INTERO – 40 g

Pepe rosa intero, dal gusto delicato, dolce e resinoso, per pesce, carni bianche, insalate, formaggi, salse e piatti dai colori vivaci.

In cucina

Le bacche rosa hanno una piccantezza leggera e un profumo fruttato che ricorda il ginepro. Si usano intere o leggermente schiacciate, spesso a fine cottura per conservarne colore e fragranza.

Nota compositiva

Il profumo del pepe rosa deriva da monoterpeni come α-pinene, limonene e mircene, mentre la buccia sottile contribuisce alla nota dolce e fruttata. Si usa in piccole quantità: il suo contributo alla ricetta è soprattutto aromatico.

Fonte compositiva: Cavalcanti et al., Revista Brasileira de Farmacognosia (2015), studio sui composti volatili dei frutti di Schinus.

Come utilizzare il pepe rosa

Usare intero o schiacciato delicatamente con le dita o nel mortaio, preferibilmente a fine cottura. Non è adatto al macinapepe tradizionale per la buccia sottile.

Ingredienti e origine

  • Ingredienti: pepe rosa intero (bacche essiccate).
  • Origine: Brasile.
  • Formato: 40 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1415 kJ / 339 kcal
Grassi11,2 g
di cui acidi grassi saturi0,2 g
Carboidrati41,8 g
di cui zuccheri0,5 g
Fibre24,2 g
Proteine6,0 g
Sale0,03 g

Conservazione

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall’umidità e da fonti di calore.

Se cerchi qualcosa di affine, guarda anche Pepe bianco muntok intero e Pepe di sichuan rosso intero. Tutte le referenze simili sono nella categoria pepe e peperoncino.

Le informazioni presenti in questa pagina sono fornite a scopo esclusivamente informativo. Prima dell’utilizzo del prodotto, fare sempre riferimento alla confezione e all’etichetta, che costituiscono le fonti ufficiali relative a composizione, modalità d’uso e avvertenze.

Hai bisogno di altre informazioni? Consulta le FAQ di questo prodotto

Recensioni

Scrivi la tua recensione
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi oppure crea un account.
PRODOTTI CONSIGLIATI

Potrebbe piacerti anche

Alternative e proposte della stessa categoria Spezie

ASSISTENZA SUL PRODOTTO

Domande frequenti

Il Pepe rosa è un vero pepe?
No. Sono bacche essiccate di una pianta diversa dal pepe nero, con gusto più dolce e fruttato.
È molto piccante?
No. Ha una piccantezza leggera e un profumo resinoso che ricorda il ginepro.
Si può macinare?
Meglio schiacciarlo nel mortaio o con le dita: la buccia sottile tende a impastare le macine.
Con cosa si abbina?
Con pesce, carni bianche, insalate, formaggi freschi, salse chiare e dolci alla frutta.