PAPRIKA DOLCE AFFUMICATA – 40 g

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Paprika dolce affumicata, dal colore rosso intenso e dal profumo caldo e affumicato, per patate, legumi, verdure, salse, uova, carne e pesce.
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Informazioni prodotto

Ingredienti
paprika dolce affumicata con fumo di legno di quercia.
Preparazione
Uso A fine cottura o scaldata brevemente a calore moderato Ideale per Patate, legumi, verdure, salse, uova, carne e pesce
Valori nutrizionali per 100 g
Energia 1180 kJ / 282 kcal Grassi 12,9 g di cui acidi grassi saturi 2,1 g Carboidrati 54,0 g di cui zuccheri 10,3 g Fibre 34,9 g Proteine 14,1 g Sale 0,17 g
Codice prodotto
SNF_36394
Opzione
Spezie
Peso
40 g
Weight
0.100000

Descrizione prodotto

PAPRIKA DOLCE AFFUMICATA – 40 g

Paprika dolce affumicata, dal colore rosso intenso e dal profumo caldo e affumicato, per patate, legumi, verdure, salse, uova, carne e pesce.

In cucina

La dolcezza della paprika incontra una netta nota di fumo di quercia. Si usa in piccole quantità su patate e verdure, nelle salse, nei legumi, nelle uova e nelle marinature; non è una paprika piccante.

Nota compositiva

Il colore rosso della paprika è legato soprattutto ai carotenoidi tipici del Capsicum, tra cui capsantina e capsorubina. In questa versione il profilo è completato dalla nota del fumo di quercia. Si usa in piccole quantità: il suo contributo alla ricetta è soprattutto aromatico.

Fonte compositiva: Hassan et al., Antioxidants (2019), rassegna sui carotenoidi caratteristici del Capsicum.

Come utilizzare la paprika dolce affumicata

Aggiungere a fine cottura o sciogliere brevemente in olio a calore moderato, evitando di bruciarla. Dosare gradualmente per regolare l’intensità affumicata.

Ingredienti e origine

  • Ingredienti: paprika dolce affumicata con fumo di legno di quercia.
  • Origine: Unione Europea.
  • Formato: 40 g.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Energia1180 kJ / 282 kcal
Grassi12,9 g
di cui acidi grassi saturi2,1 g
Carboidrati54,0 g
di cui zuccheri10,3 g
Fibre34,9 g
Proteine14,1 g
Sale0,17 g

Nota sulla materia prima

Acquistiamo questa materia prima già certificata biologica. Per commercializzarla come BIO anche sfusa sarebbe necessaria un’ulteriore certificazione della nostra fase di vendita, che abbiamo scelto di non sostenere per i suoi elevati costi, mantenendo così maggiore libertà nelle nostre promozioni.

Conservazione

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dall’umidità e da fonti di calore.

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Le informazioni presenti in questa pagina sono fornite a scopo esclusivamente informativo. Prima dell’utilizzo del prodotto, fare sempre riferimento alla confezione e all’etichetta, che costituiscono le fonti ufficiali relative a composizione, modalità d’uso e avvertenze.

Hai bisogno di altre informazioni? Consulta le FAQ di questo prodotto

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Domande frequenti

La Paprika affumicata è piccante?
No. Questa è paprika dolce affumicata, con gusto rotondo e una netta nota di fumo.
Come viene affumicata?
Il suo profilo aromatico deriva dal fumo di legno di quercia.
Come si usa senza bruciarla?
Va aggiunta a fine cottura o scaldata molto brevemente in olio a temperatura moderata.
È Pimentón de la Vera DOP?
Non viene proposta con una denominazione protetta: è paprika dolce affumicata.